春感じる！新玉ねぎとれんこんスープ
こんばんは🌝 今日は新玉ねぎとれんこんを使って体がホッとするスープをご紹介します✨ ▷材料 ・新玉ねぎ 1個 ・れんこん 130gくらい ✳︎オリーブオイル 大さじ1弱 ✳︎塩 ふたつまみ ✳︎水 大さじ1 ・牛乳（豆乳） 300cc ・塩、ブラックペッパー 適量 ▷作り方 ①新玉ねぎは薄切り、れんこんは半分をすりおろして半分を薄切りにする ②お鍋に✳︎と薄切りにした新玉ねぎとれんこんを加え、火をつけたら（弱火）蓋をして5分程度蒸らす ③新玉ねぎとれんこんに照りが出て、少し焼き目がついたら全体をなるして蓋をしてさらに5分程蒸らす ④次は全体がねっとりしな〜っとしてきたら、牛乳を加えて沸騰しない程度に弱火で煮込む ⑤塩とブラックペッパーでお好みの塩加減に味つけしたらできあがり ▷ポイント💡 ・れんこんは半分をすりおろすことで、小麦粉などをいれなくてもとろとろっとしたスープになります✨ ・濃厚なスープなので、あっさりが好きな方は水を足したり牛乳と水を半々にするなどお好みで調節してみてください☺️ ・最初にしっかりと蒸すことで新玉ねぎの甘みがしっかりとでて美味しいスープになりますよ〜 またまた大好きな新玉ねぎの季節がやってきた…🫶 サラダにして食べるのが好きだったりするけど、まだ少し肌寒いのでそんな時はほっこりするスープを☺️ れんこんの季節もそろそろ終盤、春の先取りと冬の終わりの今作りたい一品になりました！ 旬の野菜はお得で美味しくて、 味付けは塩だけなのに優しい旨味をしっかり感じられました 優しくなりたい時、ぜひ作ってみてください〜🤲 ——————————————- "気軽"に野菜が食べられる！レシピを心がけています🥗 □皮も茎も美味しく食べ切る □旬の食材をシンプルに □なんだかほっとする を意識した簡単レシピを考案中です🍚 @gohantowatashi.1228 いいね・フォローいつもありがとうございます☺️ 気楽にゆるっとごはんですがよろしくお願いします🤲 コメントもいつでもお待ちしています〜！🥗 ————————————— #スープレシピ #スープ生活 #スープランチ #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #れんこんレシピ #れんこん #蓮根 #牛乳 #牛乳消費 #シンプルな暮らし #シンプルごはん #優しい味
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