レンジで簡単なバター酒蒸し

ぽちゃぽちゃチャッキー

レンジで簡単なバター酒蒸し 【材料】 鱈の切り身 2切れ（約200g） えのき茸 1パック 白菜 2〜3枚 バター 10g 酒（日本酒） 大さじ3〜4 塩 少々 鱈の下処理用 ポン酢 適量 仕上げ用 【作り方】 1. 鱈の下処理（臭み取り） 鱈に塩を振る: 鱈の表面に軽く塩（分量外）を振りかけ、約30分置きます。 水分を拭き取る: 30分経つと、余分な水分（臭みの元）が出てくるので、キッチンペーパーでしっかり拭き取ります。 湯通し（ひと手間）: さらに、鱈を10秒ほど湯通しし、すぐに冷水に浸けて冷やします。冷めたら水気を拭き取っておきましょう。 2. 野菜の準備 白菜: 食べやすいザク切りにします。 えのき茸: 石づきを切り落とし、3cm程度の長さに切り分けて、ほぐします。 3. 耐熱皿に盛り付け 土台作り: 耐熱皿に、えのき茸と白菜を広げて敷きます。 具材を乗せる: 野菜の上に鱈を乗せます。 調味料を加える: 鱈の上にバター（10g）を乗せ、全体に酒（大さじ3〜4）を振りかけます。 4. レンジで加熱 ラップ: 耐熱皿にふんわりとラップをかけます。 加熱: 電子レンジ（600W）で5分加熱します。 ※ポイント: 加熱後、鱈や白菜の中心まで火が通っているか確認してください。もし生の部分があれば、さらに30秒〜1分追加で加熱します。 5. 仕上げ 火が通ったら、ポン酢を回しかけて完成です。 はい！できあがり〜 鱈の臭みがなく、バターの風味が効いた美味しい酒蒸しです。ぜひお試しください！#鱈 #酒蒸し #簡単レシピ #レンチンレシピ #おうちごはん