ホクホク絶品長芋ステーキ
材料
長芋
約10cm分（皮つき）
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2
水
大さじ2
バター
10g
おろしにんにく
少々
塩コショウ
少々
お好みで粉チーズ、刻みネギ、刻みのり
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 長芋の皮を洗ってヒゲを取り除き水で5分ほど晒してアク抜きする。縦に3〜4等分に切り、片面に塩コショウを振る。
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2. めんつゆに水を加えて混ぜ、おろしにんにくも加えて混ぜ合わせておく。
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3. フライパンに薄く油をひき、弱火でしっかり温める。
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4. 塩コショウをした面を下にして長芋を入れ、蓋をして5分間蒸し焼きにする。
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5. 長芋をひっくり返し、再び蓋をして3分半〜4分ほど蒸し焼きにする。
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6. 両面にこんがり焼き色がついたら火を弱火に変える。
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7. バターを加えて溶かし、長芋の表面に絡める。
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8. めんつゆソースを回し入れ、煮絡める。
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9. めんつゆソースが半分くらいになったら火を止める。
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10. 皿に盛り付け、お好みで粉チーズやネギなどをトッピングする。
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