トッキー/アラフォー料理人

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完熟キズ梅のジャム

果肉に対しての砂糖の量 60% 酸味が強い 70% バランスがいい 80% まろやかで食べやすい 大体の目安はこんな感じです。 僕は酸味が強いのが好きです。 お好みの加減でやってみて下さい。 #アイスアレンジ #梅#梅ジャム