旨みたっぷり♡牛肉の韓国風塩スープ
レシピ詳細はこちら @bread_cake_cooking_aim👈もっと簡単なレシピはこちら 今日はほっとくだけの簡単スープ！『牛肉の韓国風塩スープ』をご紹介します。 スーパーで、カレー用のゴロゴロっとしたお肉を見かけると、「美味しそうだなー」っていつも思ってしまいます。赤ワインとセロリで煮たり、今回ご紹介したようなシンプルなスープにしたりと、カレー以外にする事の方が多いかもしれません。 今回はニンニクやネギも入れず、シンプルな味にしてみました。お好みでこれらの香味野菜を入れても美味しいのはもちろん、仕上げにコチュジャンを溶いて入れてみたり、余ったスープは塩を足して溶き卵をまわし入れ、おじややラーメン、おうどんも絶品ですよ。 ぜひお試しくださいね😊 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📝美味しく作るコツ ・牛肉は、カットの大きさによって柔らかくなる時間が異なります。様子をみながら、煮込み時間を加減してください。 ・冒頭の紹介でもお伝えしましたが、シンプルなのでアレンジしやすいスープです。具材も豆腐だけでなく、大根やこんにゃくなども美味しいですよ。お好きなアレンジでもどうぞ。 ・アクとりは、フタを外した状態で中火くらいの火力で加熱していると真ん中に集まってきます。おたまでアクだけをすくい、水を張ったボールの中でアクと一緒におたまもすすぎましょう。この流れがアク取りの基本です。覚えましょう。 作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう！ ではレシピいきます💁♀️✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▫️牛肉の韓国風塩スープ▫️ 【材料】 牛肉（カレー・シチュー用）約150g 塩、こしょう少々 焼き豆腐 約150g ニラ30g ごま油小さじ1 水400ml ダシダ小さじ1 飾り用炒りごま、糸唐辛子 適宜 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【作り方】 1、豆腐とニラは食べやすい大きさに切る。牛肉は塩、こしょうをして10分ほどおいて下味をつける。 2、鍋にごま油を入れて中火にかけ、牛肉を入れ、表面にさっと焼き色をつける。 3、2に水を入れて沸騰させ、アクをとる。その後ダシダを入れ、フタをして30分ほど煮込む。 4、30分後、味をみて塩やこしょうをたし、ニラを入れて混ぜたら火を止める。お好みでごま油を少しまわしかける。 5、器に盛り付け、飾り用の糸唐辛子と炒りゴマをかける。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 最後まで見てくださりありがとうございました✨ @bread_cake_cooking_aimでは、料理専門学校教員資格を持つ、子育て奮闘中の主婦が、のべ◎千人にお料理を教えてきた経験を生かし、ダブルワークの隙間にオリジナルレシピを投稿しています。 ほぼワンオペ育児なので毎日バッタバタですが😵💫、皆さんのフォローいつもとっても励みになっており、コメントも楽しみに読ませていただいています😭💕 忙しい日々でも無理せず作れる【手抜きに見せない簡単レシピ】を心掛けて発信中です💌 コメント、DMは全部返しているから、気軽に送ってねー😆 フォローはここから→@bread_cake_cooking_aim あなたの料理をもっとラクしましょ💁♀️ #韓国スープ #韓国料理レシピ #塩味 #簡単スープ #圧力鍋なし #スープレシピ #牛肉レシピ #焼き豆腐 #ニラレシピ #レシピ動画 #ずぼらレシピ #簡単料理レシピ #料理動画レシピ #簡単レシピ動画
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