かんたん・高見え！パッケリ・ラザニア
【材料】 パッケリ 130g(100g〜130gくらいお好み) 塩 お湯の1% ▪️A 市販のミートソース 1人前 オリーブオイル 大さじ1 にんにくチューブ 小さじ1 バター 30g 小麦粉 30g 牛乳100mlと200ml(計300ml) 塩コショウ 少々 コンソメ小さじ1/2 (1/3くらいからお好みの濃さで) チーズ お好きな量 【作り方】 1）たっぷりの湯を沸かして、沸騰したら塩を入れてパッケリを茹で、トースターOKの器に盛ります。 (茹で時間は規定時間の-1分半くらい。今回は13分茹でだったので、11分半にしました) 2）Aの材料を全て混ぜ、1にかけます。 3）バターを弱火に近い中火で溶かして、小麦粉を広げるように振ります。 4）ゴムベラでダマにならないようによく混ぜ、少し香ばしい香りになるまで焦げないように素早くかき混ぜます。 (色は変わらず、香りが少し変わるのを待つのがポイント！香りが分からない時は炒め時間2〜3分を目安にするのでもOK！茶色くなるのは焦げてる可能性があるので、炒めすぎ注意です) 5）火を止めて牛乳100mlを入れてダマがなくなるまで混ぜます。 (火を止めるのがポイント！最初はダマだらけで焦るかもしれないですが、しっかり混ぜればなめらかになるので、安心して頑張って混ぜてください！泡立て器で混ぜてもOK！木ベラよりゴムベラがおすすめです) 6）残りの牛乳200mlも加えて、さらによく混ぜます。 7）ダマがなくなったら、中火にかけてとろみがつくまで焦がさないように素早く混ぜます。 8）2に7のホワイトソースをかけて、チーズを好きなだけ乗せたらトースターで焦げ目がつくまで焼きます。 (わが家はBRUNOのトースターを使っていて、ノーマルモード250度で5分程焼きました) ⭐️ポイント⭐️ ✔️バターでしっかり小麦粉を炒めることで、ホワイトソースのコクがでます！ ✔️ホワイトソースは牛乳を加えるとき、2回に分けて、火を止めてしっっかり混ぜると、ダマになりにくくなめらかな仕上がりになります！ ✔️パッケリは少し珍しいパスタですが、もちもちでとっても美味しい食感のパスタです！ そして、ぐっとおしゃれ感が増すので、どんなソースに絡めても高見え間違いなしっ！✨ ✔️賞味期限が短くて余りがちな牛乳、長持ちするからとついつい忘れ去られるパスタソース、、見つけたらパパッと使い切ってしまいましょう◎ わが家ではラザニアはいつもこんな感じに、 重ねず簡単に作っているのですが、 口に入れた時の大大大満足感…！完全にラザニアの味と食感… 秘密にしたい、おすすめレシピです☺️ #食品ロス0運動 #わたしのレシピ集 #ご褒美レシピ#記念日レシピ#ラザニア#ホワイトソース
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