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豚バラ茄子と長芋の『和風おろし煮』

ayaka

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豚バラ茄子と長芋の『和風おろし煮』 ‪‪☀️@ffam_bangohan ←その他のレシピはこちらから𓌉𓇋 ˊ˗ なすはじゅわっと長芋はシャキッと食感を残して😋 5分煮るだけの体温まるおろし煮です👩🏻‍🍳 ⸝⸝

材料 （2人分）

  • 豚バラ切り落とし肉

    100g

  • 茄子

    2本

  • 長芋

    100g

  • 大根

    2cm分

  • 小ネギ

    お好みで

  • [A]水

    150ml

  • [A]和風だしの素

    小さじ1/2

  • [A]おろし生姜

    小さじ1

  • [A]醤油

    大さじ1

  • [A]みりん

    大さじ1.5

手順

  • 1️⃣野菜を切る
  • ▷ 茄子はピーラーでシマシマ模様に皮をむき、乱切りにして水にさらす
  • ▷長芋は皮をむいて1cm幅に、大根はおろしておく
  • 2️⃣炒める
  • ▷ フライパンにごま油をひいて熱し、豚バラ肉と茄子を炒める
  • ▷豚バラに火が通ったら長芋も加えて炒める
  • 3️⃣煮る
  • ▷ [A]を加えて沸騰したら弱火にし、蓋を開けたまま5分煮る
  • ▷盛り付けて大根おろしと小ネギをかざる

投稿者からのコメント

𓌉𓇋《 今日の献立 》 ①鮭フライ ②豚バラと茄子の和風おろし煮 フォローとっても嬉しいです🌞🧡 👉🏻@ffam_bangohan 肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳 いつも見て下さりありがとうございます ˊ˗

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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