「より和風に、美味しく」きのこ和風そばパスタ
【そばパスタレシピ】 今回は和風きのこそばパスタのレシピ動画をご用意しました。 そばの香りときのこの旨味がマッチした一品です。 いつもの和風パスタを、より和風にお楽しみください。 ■ポイント ①茹で汁の塩加減が一番大事！ 分量通りに入れてみて♪ 茹で汁が味噌汁くらいの塩味か必ず味見！ ②きのこは油を引かずに炒めよう！ 水分が飛んで、旨味だけが凝縮されます。 ■材料（１人分） スパゲティ（SOBAPASTA）…100g お好みのきのこ…100g程度（約1袋分） きざみねぎ……適量 醤油…小さじ1 マヨネーズ…小さじ1 オリーブオイル…20ml スパゲティの茹で汁…お玉1杯分 お湯…1000ml 塩…12g ■作り方 （下準備） きのこは石づきを切り落とし手でこまかくちぎっておく ①スパゲティを、お湯に対して1.2%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。 ②フライパンに油をひかずに、きのこを入れて強火で煙がでなくなるまで炒めて、 余分な水分を飛ばし旨味を凝縮させる。 ③醤油、マヨネーズ、茹で汁を加えてよく混ぜる。 ④茹で上がったスパゲティ、刻みねぎを入れて、火を消し全体をよく混ぜる。 ⑤お皿に盛り付けて、仕上げに刻みネギを乗せる。 #パスタ#そば#きのこ#そばパスタ#和風#簡単#福島#白河#秋#腸活計画#蕎麦#和風#和風パスタ#福島県#白河市#家族もビックリ#おうち
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