極上のキノコクリームパスタ
キノコ好きが悶絶する、濃厚てリッチなキノコリームパスタです。 コツをつかめば難しくないのでぜひレパートリーに！ ⌛︎調理時間：約10分 分量：1人前 ･･･材料･････････････････････････････････ お好みのキノコ 100g (今回はしめじ、舞茸、エリンギ、マッシュルーム) 玉ねぎ 20g にんにく 1/2片 オリーブオイル 小さじ1 バター 10g 35％生クリーム 100cc 牛乳 50cc 塩 適量(小さじ1/2くらい) スパゲッティ 100g ･･･作り方･･････････････････････････････ ➊キノコは食べやすい大きさに切っておく。 にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスにする。 ➋中火にかけたフライパンにオリーブオイル、バター、キノコ、玉ねぎ、塩ふたつまみを加えソテーする。 キノコにしっかりと焼き色がついたら、にんにくを加えにんにくの香りがたつまで炒める。 ➌生クリームと牛乳を加えひと煮立ちさせる。 ➍ 別でゆでたスパゲッティを➌に加え、塩で味を整える。 麺とソースをよく和えて、ソースにトロみが出てきたらお皿に盛り付けて完成！ ･･･ポイント････････････････････････････ キノコはお好みのでよいのですが、4種類以上使った方がいろんな味わいがあって美味しいです。 焼き付けるようにキノコをソテーして、焼き色をしっかりとつけることでコクが出ます！ ･････････････････････････････････････ #キノコ #きのこクリーム #クリームパスタ #クリームソース #濃厚 #パスタ
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