ワインにオススメ🍷豚肉の黒胡椒煮
黒こしょうの香り高い煮豚。ゆっくり火を通すことで塊肉が柔らかくなります。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。 🍀材料🍀 豚もも塊肉 300g 黒胡椒 適量 ◯しょうゆ 大さじ4 ◯酒 1/2カップ ◯砂糖 大さじ3 ◯塩 小さじ1/3 ◯ローリエ 1枚 ◯長ネギ(青い部分) 適量 ◯しょうが 1片 ◯ニンニク 1片 🍀作り方🍀 ① 豚もも肉全体にこしょうをすり込み、タコ糸をかける。 ② しょうが、にんにくは薄切りにする。 ③ 鍋に◯の調味料を合わせて火にかけ、煮たったら肉、ねぎ、しょうが、ローリエを入れ蓋をして弱火で15分煮る。 ④ 肉を裏返して更に弱火で10分煮る…を繰り返し、合計30分煮る。 ⑤ そのまま15分おく。 ⑥ タコ糸をほどき、好みの厚さにカットしする。 ⑦ 香味野菜を取り除き、煮汁はソースにする。 盛り付けて出来上がり！ #アルパカと幸せごはん #アルパカ #ワインのお供 #おうち飲み #おうちでワイン #アルパカワイン #赤ワインに合わせて #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #おうちごはん #ワインがススム
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