材料

• 茄子

  1本

• きゅうり

  1本

• 茗荷

  1個

• 大葉

  4〜5枚

• 酒

  大さじ1

• 煮切りみりん

  大さじ1

• 煮切り薄口醤油

  大さじ1

• とろろ昆布

  10g

• 鰹節

  5g

• 水

  600cc

• 塩

  小さじ1