Mayumi＼しばさんちのご飯／

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\ブロッコリーソースで/あっさり【オムライス】

みんな大好きオムライス❤️ 旬のブロッコリー🥦をソースにして たらりん〜 あっさり味をどうぞ╰(*´︶`*)╯♡ 【材料】1人分 鶏もも肉　　50g (一口大にカット) 玉葱　　　　1/4個(みじん切り) サラダ油　　大さじ1/2 塩コショウ　少々 ケチャップ　大さじ3 温かいご飯　150g 赤ワイン　　大さじ1 《卵液》 卵　　　　　2個 水　　　　　大さじ2 塩　　　　　ひとつまみ ⇦ときほぐす 油　　　　　小さじ1 バター　　　5g 《ブロッコリーソース》作りやすい分量です！ ブロッコリー150g ⇦水1ℓ 塩大さじ1を沸騰させ4分茹で 　サッと洗い流す 白だし　　　大さじ1 マヨネーズ　大さじ1 絹ごし豆腐(小)1丁(150g) ⇦攪拌させて保存容器in 冷蔵保存3日可能！ 【作り方】 ①油を引いたフライパンで鶏もも肉　玉葱を炒め 　塩コショウで味付けする ②具材を寄せてケチャップin 　ケチャップを炒めてから具材を混ぜ合わせる ③温かいままのご飯を加えて炒め 　赤ワインを入れてコクを加えてチキンライス完！ ④熱したフライパンに油⇨バターを順に入れ 　卵液を流し入れ　すぐにかき混ぜ 　端が固まったら濡れ布巾の上で冷やす！ 　 ⑤チキンライスをのせて卵で包み 　フライパンから滑らせてお皿に盛る ⑥ブロッコリーソースをかけて出来上がり！ ⚠️ポイント⚠️ ✔︎卵に水を加えるとたんぱく質の濃度が薄まり 　破れにくくなる ✔︎ケチャップを炒めることでケチャップの水分が飛び 　お店のような仕上がりに✨ ✔︎卵は濡れ布巾の上で冷ますと失敗しにくい！ #オムライス #ブロッコリー