レンジで旨とろ茄子の豚肉巻きレシピ
手順
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①茄子のヘタを切り落とし、茄子の皮に切り込みを入れる。
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②豚肉を広げて並べたら、塩コショウをして下味を付ける。
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③茄子に、豚肉を全体的に巻き付ける。
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④ラップで③を包み込んだら、電子レンジ600wで3〜5分加熱して火を通す。
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⑤耐熱容器にポン酢・バター・おろしニンニクを入れ、④のレンチンが終わったら直ぐに30秒ほどレンジ加熱してバターを溶かす。
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⑥茄子に火が通った、1センチ幅の輪切りにして器に盛り付ける。
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⑦⑤のバターが溶けたら、サッと混ぜ合わせて⑥の上から回し掛ける。
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はい！できあがり〜
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