中華料理で1番美味しい炒め物教えます ■ポイント■ 卵は半熟で焼くべし タレを入れたら強火で沸かすべし 卵を半熟スクランブルのイメージで仕上げると良いです。 理由はもう一度フライパンに戻すので火を完全に入れた状態だと 十二分に火が入ってしまいカチカチの卵になってしまいます。 ふわっとした仕上がりにするには半熟の状態でとりだしましょう。 タレを入れた後は必ず強火で沸かしましょう。 中心まで沸かないととろみがすぐに緩くなってしまいます。 ダマにならないように混ぜながら沸かすと良いです。 この2つを守れば米泥棒級に美味しいムーシーローができるので 是非お試しください🥺