筋肉料理研究家Ryota

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ホクとろ腸活！鶏むね肉とさつまいものきのこあん

今日の #筋肉料理 【鶏むね肉とさつまいものきのこあん】 ホクとろジューシーなボリュームおかず！ 食物繊維たっぷりの腸活レシピ♪ ぜひつくってみてください💪 //////////////////////// #レシピ ■材料（2人分） ・鶏むね肉（皮なし）　240g ・さつまいも　1本（200g） ・エリンギ　2本（約100g） ・しめじ　50g ・絹さや　4本 ・片栗粉　大さじ1/2 ・ごま油　大さじ1 ★調味料 ・水　100ml ・酒　大さじ1 ・醤油　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ☆水溶き片栗粉 ・水　大さじ1/2 ・片栗粉　大さじ1/2 ■調理時間 約20分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…400.8kcal ・タンパク質…33.5g ・脂質…9.2g ・炭水化物…46.0g （糖質/食物繊維…41.4g/5.6g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．さつまいもは皮つきのまま乱切りにし、耐熱ボウルに入れて10分ほど水にさらす。水けを切ったらふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。エリンギは縦十字に切り2cm幅に切る。しめじは石づきを取りほぐす。絹さやはヘタを取り斜めに切る。 2．鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。 3．フライパンにごま油の半量を熱し、中火で2の色が変わるまで炒める。さつまいもを加えて油が回るように炒め、一度取り出す。 4．フライパンにごま油の残りを熱し、きのこを加えてしんなりするまで炒める。★、絹さやを加えてひと煮立ちさせ、☆を加えてとろみをつける。 5．お皿に3を盛り付け、4を回しかけて完成！ #鶏むね肉 #さつまいも #エリンギ #しめじ #絹さや #あんかけ #ダイエット #腸活