切り干し大根とツナのナムル

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 切り干し大根：50g 大葉：3枚 ツナ缶：1つ（70g） 鶏ガラスープの素：小さじ1 濃口醤油：小さじ1 ごま油：大さじ1 【作り方】 1. 切り干し大根をさっと水洗いし、水1リットルに10分ほどつけて柔らかく戻す。 2. 戻し汁を鍋に入れて沸騰させ、戻した切り干し大根を加えてほぐす。 3. 食感を残したい場合は1分、柔らかくしたい場合は3分ほど茹でる。 4. 茹でた切り干し大根を流水で揉み洗いして冷まし、水気をしっかり絞る。 5. ボウルに水気を絞った切り干し大根を入れ、手で細かくちぎった大葉とツナ缶をオイルごと加える。 6. 鶏ガラスープの素、濃口醤油、ごま油を加え、全体をよく混ぜ合わせる。 7. 冷蔵庫で30分以上冷やすと、味が馴染んでさらにおいしくなる。 はい！できあがり〜 このナムルは、切り干し大根の絶妙な食感とツナの濃厚な旨味がやみつきになる一品です。 #切り干し大根 #切り干し大根レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理で笑顔