食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

衣が旨いサクサク蓮根の唐揚げレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

衣が旨いサクサク蓮根の唐揚げレシピ サクサクで香ばしい蓮根の唐揚げ

材料

  • 蓮根

    約200g

  • 濃口醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • おろしニンニクと生姜

    各小さじ1/2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 煎り胡麻

    適量

  • 塩昆布

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①蓮根の皮を剥き、5cmほどの長さで割り箸ほどの太さの棒状に切り分ける。
  • 5分ほど水に浸けてアク抜きする。
  • ②しっかり水気切り、濃口醤油・みりん・おろしニンニク・生姜を加え混ぜ合わせたら、約10分おいて馴染ませる。
  • ③塩昆布をみじん切りにする。
  • ④②の水分を切り、③・小麦粉・煎り胡麻を加え混ぜ合わせたら、次に片栗粉を加え表面に絡める。
  • ⑤フライパンに油を入れ温める （3mmほどの高さがあればOK）
  • ⑥蓮根を並べて入れ、2〜3分揚げ焼きにして 表面がサクッと香ばしくなるまで火を通す。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません