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秋バテ解消！＼ふわふわ／鮭のつみれ汁

Mayumi Bread Homebaker

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秋バテ解消！＼ふわふわ／鮭のつみれ汁 栄養豊富な鮭を使ったつみれ汁🥢 はんぺんを入れて ふわふわに⤴︎✨ 薬味は 今が旬の秋茗荷🌿 心地良い香りが疲れを吹き飛ばしてくれます♡

材料 （2人分）

  • ■鮭切り身

    1切れ←骨なしが便利です✨

  • ■はんぺん

    1/3枚

  • ■片栗粉

    小さじ1

  • ■塩

    ひとつまみ

  • ■生姜すりおろし

    小さじ1/2

  • 大根

    30g

  • 人参

    10g

  • 椎茸

    2枚

  • ごぼう

    1/2本

  • ●水

    400g

  • ●ほんだし

    小さじ1

  • ●酒＆みりん＆醤油

    小さじ1

  • ●砂糖＆塩

    小さじ1/3

  • 茗荷

    1〜2個←私は大好きなのでたっぷり入れちゃいます😆

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根 人参 椎茸を細切りにする
  • ②ごぼうを笹掻きにして酢水に10分浸す
  • ③■をフードプロセッサーに入れて撹拌する！すり鉢でもOKです！
  • ④鍋に● カットした大根 人参 ごぼうを入れて煮立てる！
  • ⑤柔らかくなったら椎茸を投入！
  • ⑥③をスプーンで約1.5㎝に丸めて⑤に入れて火を通す
  • ⑥出来上がったら器によそい刻んだ茗荷を添えて完成！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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