豚ひき肉の梅酢にんにく炒め
こんにちは♪ ドラマを見て食べたくなった 旦那が作っていたつまみを、 こっそり私流にアレンジ！！！ ピーマンは夏の食材なので、夏によく作ります。 我が子たちは、火を通したピーマンよりも、 生のピーマンの方が好きなのと、 年中手に入る食材なので時々食べたくなります♪ 豆板醤やお味噌を入れるverも美味しいのですが、 今回は、私が大好きな”梅酢”を使ったレシピをご紹介しちゃいます！ 《栄養豆知識》 ビタミンCやベータカロテンが豊富なピーマンと ビタミンB1が含まれる豚肉を一緒に食べることで パワーアップ！！！ ワタとタネに栄養がたっぷり含まれているので食べるのがおすすめ！ ______________ 《材料》 ■豚ひき肉…300g ■ピーマン…好きなだけ ■長ネギ…1本 ■醤油…大2 ■梅酢…大1 ■すりおろしニンニク…1片 ______________ 《作り方》 1.ピーマンはヘタのみをとる。長ネギはみじん切りにする。 2.火をつける前に、フライパンに豚ひき肉と梅酢を入れる。 3.中火にしたらほぐしながら梅酢を全体に行き渡らせる。 4.すりおろしニンニク、長ネギを投入して炒める。 5.火が通ったら、醤油をかけて2~3分水分を飛ばして完成です！ ______________ 《Point》 ・梅酢の保水効果＆臭み消しで酒入らず！ ・ニンニクの香りを残したいので後入れです。 ◇◇◇ #豚ひき肉 #豚肉 #にんにく #ニンニク #梅酢 #ピーマン #子どもが好きな味 #おつまみ #おかず #簡単
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