中華のプロが教える豚の黒胡椒炒めの作り方 ■ポイント■ 炒める順番を考えるべし 黒胡椒は加熱して香りを出すべし ニンニクの芽は硬いので、最初から炒めます。 お肉は8割ほど火が入れば次の材料を入れましょう。 ずっと炒めていると材料がぐずぐずの状態になるので たれまで入れることを考慮して炒めましょう。 黒胡椒は炒めて香りを出しましょう。 くっきりした味わいになるのでそれだけでも変わります。 ポイントはこの2つです。 小さなことですが、意識することで炒め物は 劇的に美味しくなります。 是非お試しください😇