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15分で後1品副菜作り！茄子と満願唐辛子の味噌炒め

濃いめの味付けなのでご飯のお供にも、お酒のあてにも合うおかずです♬ 【材料】　2~3人分 ♢茄子　　　　　3本 ♢満願唐辛子　　5~6本 ♢玉ねぎ　　　　1/2個 ☆粒味噌　　　　大さじ2 ☆キビ砂糖　　　小さじ2 ☆酒　　　　　　小さじ2 ☆みりん　　　　小さじ2 ☆醤油　　　　　小さじ1 【作り方】 ①茄子のヘタを取り 　縦半分にカットしてから、斜め切りで4〜5分割 　に切る。　切ったら水に晒す。 ②満願唐辛子のヘタを切り落としてから1口大の 　乱切りにする。 ③玉ねぎは7〜8mmくらいの厚さにカットする。 ④フライパンに油を大2入れ、水気を切った①を入れて 　　火にかけ、よく炒める。 ⑤　④に玉ねぎ、満願唐辛子を入れて更に炒めます。 ⑥⑤に砂糖ら酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせ、 　ひと煮立ちしたら粒味噌を加えよく混ぜます。 ⑦軽く汁気が飛ぶまで炒めたら、器に盛り付けて完成！ 1品足りないときによく作る我が家のおかずです♡ 満願唐辛子の代わりにピーマンでもOK👍 手軽にできちゃうの良かったらお試しくださいね♬ 　#粒味噌　#30分で和献立 #時短　#ナス #満願唐辛子 #味噌　#副菜 #簡単レシピ　#おつまみ