鶏肉のローマ煮込み🇮🇹
本みりんを使った本格ソースがコッテリと鶏肉に絡む❕なのにソースはみりん効果でフワッと軽い仕上がりに💓☝️#タカラで本格レシピ #タカラレシピコンテスト2022#鶏肉#イタリアン ◆材料◆3~4人分 骨付き鳥もも肉3~4本, ピーマン2コ,赤ピーマン1コ, たまねぎ1/3コ, セロリ1/2本, ニンニク2片, ○カットトマト缶200ml ○水100ml ○タカラ本みりん 50ml ○ケチャップ大さじ1 ○ブイヨンキューブ1コ ○ローリエ1枚 ブラックオリーブ適宜 コーヒーフレッシ3~4コ, 塩こしょう適量, オリーブオイル大さじ1 ◆作り方◆ 1.鶏もも肉は食べやすく骨に沿って切り込みを入れて皮面にも３ヶ所入れ塩こしょうで下味を付ける 2,ピーマンはヘタと種を取り縦に1センチ程度にカットする。玉ねぎは皮を剥き繊維に沿って、セロリは筋を取ってから長さを揃えて、ピーマン同様カット。ニンニクは皮を剥き包丁で潰してから粗みじん切りにカットする 3.フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れ1鶏もも肉を皮面から焼き始める。 4.焼き目が付いたら返して○調味料と2カットした野菜を入れ蓋をして中火で10分煮込む 5.味見して塩コショウで味を調えソースがコッテリするまで煮詰める 6.器に盛り付けブラックオリーブとコーヒーフレッシュをかける
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