akicoco【笑顔になるごはん】

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和風シェントゥジャン

台湾の朝ごはんの定番の豆乳スープ ⁡ 豆乳を酢で半凝固させるのですが 酸っぱいのが苦手なので にがりでおぼろ状に固めて 和風のシェントゥジャンにしていつも食べています。 ⁡ ⁡ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎𖦥⋆* ⁡ ⁡ 桜海老の代わりにちりめんじゃこで 揚げパンの代わりに天かすをパラパラっと！ ⁡ ⁡ 白だしでも作ったけど 鶏がらスープの素の方が全体の味がまとまるように思います。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡