中華のプロが教える茄子味噌炒めの作り方 ■ポイント■ 甜麺醤は別計量 なすは油多めで炒めるべし タレはよく混ぜてから加えるべし ジャン系の調味料と薬味のおろしニンニクは炒めるので別で計量しましょう。 なすは油をよく吸うので大さじ2~3の量で炒めましょう。 タレは片栗粉が入っているのでよく混ぜてから加えましょう。 ポイントは簡単ですがこれだけです。ジャンを炒めることによって香りが出るのとまろやかにしてくれるので、ぜひポイントを踏まえて作ってみてくださいね😇