Name: 鳥レバーとニラの和え物の作り方
Uploaded: 2024-03-15T10:48:10.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

鳥レバーとニラの和え物の作り方

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材料

手順

1. ボウルに細かく刻んだニラを入れ、鶏ガラスープの素と水を混ぜます。次に、ごま油、煎り胡麻、おろしニンニクを加えて混ぜ、ニラだれを完成させます。これを冷蔵庫で馴染ませます。
2. 鳥レバーを下処理します。余分な筋や脂を取り除き、一口サイズに切ります。
3. 塩を加えたお湯を沸かし、火を消してから鳥レバーを入れ、30分間浸けて余熱で中まで火を通します。
4. 鳥レバーが火が通ったら、氷水に浸けてしっかり冷やし、水気を拭き取ります。
5. 冷やしたニラだれに鳥レバーを加えて混ぜ合わせます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。