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大根の皮と豆苗のぽりぽりサラダ

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味の素株式会社
ちまき@おおざっぱ和食

ちまき@おおざっぱ和食

大根の皮は食べられます！ ぽりぽり食感を楽しめるので、 捨てずにサラダにしちゃえば節約にも。 味の決め手には丸鶏がらスープを

材料 （2人分）

  • 大根の皮

    120g

  • 塩

    小さじ1/4

  • 豆苗

    40g

  • ハム

    2枚

  • 鶏ガラ

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 酢

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根の皮は薄切りにする（スライサー使ってOK）
  • 塩小さじ1/4を入れて全体になじませ、5分おく。
  • ②ハムは半分に切ってから細切りにする
  • ③大根の皮の水分をぎゅっと絞り、
  • 調味料Aを入れてなじませる
  • ④ ③にハムと豆苗を入れて全体を混ぜる

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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