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筋取り不要で作れる【ささみの味噌焼き】が旨すぎる

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

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筋取り不要で作れる【ささみの味噌焼き】が旨すぎる

材料

  • ささみ

    6本（400g）

  • ■下味■

  • 塩

    1つまみ

  • 酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 味の素

    1つまみ

  • 片栗粉

    小さじ1

  • ■タレ■

  • 味噌

    大さじ1.5

  • マヨネーズ

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 酒

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 味噌ダレ作り！
  • ■タレ■を容器に入れてホイッパーでしっかり
  • 混ぜ、味噌がダマにならないようにする。
  • 2. ささみの下処理！
  • ささみの表面の水分をペーパーで拭き取り、
  • 縦半分にカットする。筋のビロビロ部分を
  • 包丁を斜めに入れて取り除き、ボウルに入れ
  • る。
  • 3. バットの準備！
  • トースターで焼くためのバットを準備し、
  • オーブンシートやくっつかないアルミホイル
  • を敷く。
  • 4. 下味の準備！
  • (2)のボウルに■下味■を入れる。ささみに
  • 水分が染み込むようにしっかりと揉み込む。
  • 5. ささみを焼く！
  • (3)のバットに、ささみを隙間を開けて並べ
  • たら、表面に(1)の味噌ダレを塗る。トース
  • ターに入れて、焼き色がつくまで（約6〜7分）
  • 焼く。一番大きいささみを半分に切って、火が
  • 通っていれば完成！

投稿者からのコメント

味変には七味がオススメです♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)