食感最高のパリッパリポテトドーナツ🍩
〈材料〉 じゃがいも 1個（皮むいて180g） 〈男爵〉 たまご 1個 きび砂糖 大さじ5 (50g) 牛乳 大さじ2 溶かしバター 30g (レンチン10-15秒して溶かした) 小麦粉 180g ベーキングパウダー 小さじ2 お塩 少々 揚げ油 適宜 〈パリッパリ飴〉 グラニュー糖 150g お水 大さじ3 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむき テキトーなサイズにカットして レンチンでやわらかくする（600w3-4分） ②①を細かくつぶして 乾燥しないようにフタをしておいておく ③大きめのボウルにたまごを入れて溶きほぐし きび砂糖・牛乳・溶かしバターを加え よく混ぜあわせる ④③へ小麦粉・ベーキングパウダー・お塩を ふるいながら加えてさっくり混ぜあわせ まとまってきたらポティトを加えて さらに混ぜあわせる ⑤④をラップで包み冷蔵庫で30分〜1時間寝かす ⑥ひっつかないように打ち粉（小麦粉分量外）をして カタチをととのえる（長さ7cm幅2cm） ⑦160-170℃の油で転がしながら3-4分揚げる ⑧お鍋にグラニュー糖とお水を入れて 火にかける前によく混ぜておく ※火にかけてから混ぜるとジャリジャリなります ⑨⑧を弱火で加熱しほんのり黄色っぽくなってきたら つまようじに飴をつけてお水で冷やして 固まればOKです ⑩お鍋にをぬれ布巾の上に置いて ヤケドに気をつけてポティトドーナツに 飴をコーティングする 11ちょっと冷蔵庫で冷やして飴がパリッと したらできあがりです よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 #簡単レシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #レシピ動画 #ドーナツ #キャンディドーナツ
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