【ホームベーカリー】ミルクロールパン
ミルクロールパン(10個) ■材料 〈パン生地〉 ・強力粉400g ・砂糖 40g ・塩 5g ・バター 45g ・牛乳 290ml ・ドライイースト 3g ■手順 【1】ゴパンHBの生地モードを選択(出来上がり生地量780g) 【2】1つ約39gに20分割 【3】丸めなおしてベンチタイム 【4】楕円にのばして棒状に丸め、閉じ目を上にして下1/4を折る 【5】バトンショコラを入れて、全体にのばして手前から巻く(動画参考) 【6】2次発酵: 35℃ 40分 【7】焼成: 180℃ 10分 ------------------------------------------------ #ミジンコパン工房 2023.2.14② バトンショコラ全部使うのは もったいなかったので← 半分はそのまま ロールパン成形で やっぱり卵入ってないだけで コクとか甘さが 全然違う感じ… 本来ミルクパンだから 結構甘いのに こないだのバターロールが 恋しく感じます😱😱 ------------------------------------------------ #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ロールパン #ミルクパン
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