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一生使えるチキンライスのレシピ教えます

一生使えるチキンライスのレシピ教えます ■ポイント■ 合わせ調味料をよく炒めるべし ケチャップとウスターソースを炒める理由については2つあります。 1つは余計な酸味を飛ばしまろやかにします 2つ目は炒める事で香りとコクを引き出してくれます。 良いことしかないので今回の重要ポイントです!! 切るように炒めるべし べちゃべちゃっとしたチキンライスにならないために お米を炒める時は必ず切るように炒めましょう。 ヘラで潰す様に炒めるとべちゃ付きの原因になります。 一生使えるレシピなので是非お試しください🥺 もちろんオムライスにしても最高に美味しいです。 オムライスの卵については僕より数段上手な人が いっぱいいるので検索してみてください笑🐲

材料 (2人前)

  • 鶏モモ肉

    1枚 300g ちょっと大きめ

  • マッシュルーム

    100g

  • 玉葱

    半個 120g

  • バター

    15g

  • 温かいご飯

    300g

  • 大さじ2

  • サラダ油

    大さじ1

  • ケチャップ

    大さじ3

  • ウスターソース

    小さじ2

  • 肉300gに対して1%3g 小さじ半分

  • 胡椒

    2~3振り

  • 玉葱炒める時の塩ひとつまみ1g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.玉葱は5㍉の角切り、マッシュルームは半分に切りくし切り
  • 鶏モモは掃除して一口大に切ります。
  • 02.もも肉は掃除して一口大に切り、切れたら塩胡椒しておく
  • 03.中火と強火の間の火をつけ、サラダ油を入れ鶏肉を7分目くらい
  • まで炒めます。
  • 04.炒めたら玉ねぎを加え、塩 少々を入れ2分炒めます。
  • 05.炒めたらバターとマッシュルームを加え、1分半炒めたら
  • 酒 大さじ2と合わせ調味料を加えて1分炒めます。
  • 06.最後にご飯を入れて切る様に炒めてご飯全体が赤くなれば完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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