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韓国風こんにゃくステーキ

材料

  • こんにゃく

    1枚

  • コチュジャン

    大さじ1

  • ケチャップ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1/2

  • おろしニンニク

    小さじ1

  • ピザ用チーズ

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. こんにゃくを4等分にし、更に薄くなる様に切り分け、格子状に切り込みを入れたら、裏向けて縦に切り込みを入れる。
  • 2. こんにゃくを4~5分茹でてアク抜きする。
  • 3. ザルにあげ、5分ほどおいて水分を飛ばす。
  • 4. こんにゃくの表面に片栗粉をまぶす。
  • 5. フライパンに油を馴染ませ、中火で熱し、こんにゃくを両面がカリッと香ばしく焼き色がつくまで焼く。
  • 6. ボウルにコチュジャン、ケチャップ、みりん、砂糖、ごま油、おろしニンニクを入れて混ぜる。
  • 7. 火を消し、フライパンに6のタレとチーズを加え、こんにゃくに絡める。
  • はい!できあがり〜

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