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ヒョウ柄抹茶ムース

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【ヒョウ柄スポンジ】 全卵 3個 薄力粉 90g グラニュー糖 100g 牛乳 10g 1.スポンジ作り。卵3つ割って、グラニュー糖加えて軽く混ぜながら人肌まで湯煎で温める。牛乳も湯煎にかけておく 2.ミキサー高速で混ぜ続ける。(終わりの目安は動画を参考にしてください) 3.薄力粉入れてヘラで切るように混ぜる ※ここらへんでオーブンで180度余熱! 4.牛乳加えて軽く切るように混ぜる 5.ほんの少し取り分けて、一つは濃い茶色、もう一つはオレンジと茶色を混ぜた色に着色する 6.コロネに濃い茶色の生地を入れてヒョウ柄に絞り、 その真ん中にオレンジの生地を絞る 7.上からプレーン生地を流す 8.180度8〜10分 で完成 【抹茶ムース】 抹茶 25g 牛乳 240g 生クリーム 160g グラニュー糖 88g ゼラチン 7g +ふやかす水35g 1.ゼラチンはふやかしておく 2.鍋にふるった抹茶、牛乳入れて火にかけ70度まで温める 3.そこにゼラチン溶かす 4.生クリーム立てる(緩め) 5.牛乳の粗熱が取れたら生クリームと合体 6.トヨ型にクッキングシートと、さっき作ったスポンジを敷き詰める (あらかじめサイズはちょうどいいようにカット。! 7.そこに抹茶ムースを流し込む 8.冷凍庫に30分くらい入れて少し固まった時に スポンジでフタをする→冷凍庫で1時間以上 9.冷えたら型から出してカット! (包丁をお湯につけて拭いて温めながらカットすると綺麗に切れます) 完成です!!✨💚 推しのお誕生日に、推しをイメージして作りました✨ #お菓子 #ロールケーキ#ムース#ケーキ作り#主婦休みの日 #抹茶の日

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