Name: ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
Uploaded: 2025-05-10T12:42:06.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮

ぽちゃぽちゃチャッキー

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮

材料

手順

1. ごぼうを笹切りにし、5分ほど水にさらしてアク抜きをする。
2. こんにゃくは薄くなる様に2枚に切り分け、両面に格子状の切り込みを入れる。
3. こんにゃくを食べやすい大きさに切る。（今回は16等分）
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、こんにゃくを3～5分茹でてアク抜きし、水気を切る。
5. フライパンに薄く油を馴染ませ、弱火で温める。
6. こんにゃくとごぼうを入れ、混ぜながら2分ほど炒める。
7. 合わせ調味料（だし、濃口醤油、みりん、砂糖、おろし生姜、おろしにんにく）と七味唐辛子を加え、煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮詰める。焦げ付かないように混ぜる。
8. 火を止め、煎り胡麻と鰹節を細かく砕きながら加え、全体に混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。