ミジンコ🍞パン工房

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【ホームベーカリー】はちみつ角食パン

はちみつ角食パン(1.5斤) ■材料 〈パン生地〉 ・牛乳 250ml ・強力粉 350g ・はちみつ 60g ・塩 4.5g ・バター 23g ・ドライイースト 4g ■手順 【1】シロカHBで30分捏ねる 【2】1次発酵: 35℃ 50分 【3】1つ230g弱で3分割(出来上がり量685g) 【4】ベンチタイム:10分 【5】1つづつ伸ばして真ん中に向かって折りたたむ 【6】3つ並べて全体にのばして、巻いてしっかり閉じ、ケースに入れる 【7】2次発酵: 40℃ 50分 【8】焼成 :200℃ 35分 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ #ミジンコパン工房 2023.3.6① 砂糖を蜂蜜倍量で置き換え☺️ しっとりさが少し増して ほんのり蜂蜜の香りがします ただ、もっと変わるかなって 思ってたのでちょっと残念😅 蜂蜜の香りも焼きたてじゃないと ほとんどわからない程度でした… ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ミルク食パン #角食パン修行 #浅井商店 #浅井商店の型 #食パン型