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自家製タルタルで食べる『鮭フライ』

ayaka

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自家製タルタルで食べる『鮭フライ』 ‪‪☀️@ffam_bangohan ←その他のレシピはこちらから𓌉𓇋 ˊ˗ さくっさくに揚げた鮭フライに即席タルタルソースをたっぷりと🤤 タルタルソースは鮭を揚げている間に電子レンジで簡単に出来ちゃいます♪

材料 （2人分）

  • 鮭

    3切れ(250~300g)

  • 塩コショウ

    少々

  • パン粉

    適量

  • [A]卵

    1/2個

  • [A]薄力粉

    大さじ2.5

  • [A]マヨネーズ

    大さじ1

  • [A]水

    大さじ3

  • [B]卵

    1.5個

  • [B]玉ねぎ

    1/4個

  • [B]マヨネーズ

    大さじ2.5

  • [B]砂糖

    小さじ1/2

  • [B]牛乳

    小さじ1

  • [B]塩コショウ

    少々

手順

  • 1️⃣バッター液を作る
  • ▷ ボウルに卵を1個割ってまぜ、半分を耐熱容器に分けておく
  • ▷[A]をすべていれて菜箸でぐるぐるかき混ぜておく
  • 2️⃣鮭を切る
  • ▷ 鮭に塩コショウをしっかりふる
  • ▷半分に切ってバッター液にくぐらせ、パン粉をぎゅぎゅっとつける
  • 3️⃣揚げる
  • ▷180度の油で両面3分ずつ揚げて、キッチンペーパーの上で油をきる
  • ※油の量は深めのフライパンの底から1cm程度
  • 4️⃣タルタルを作る
  • ▷玉ねぎをみじん切りにして5分ほど水にさらし、水気をぎゅっと絞る
  • ▷耐熱容器に入れた卵にさらに1個追加でわりほぐし、ラップをふんわりとのせて隙間を作り、600w電子レンジで2分加熱する
  • ▷卵を泡立て器でほぐしてから[B]を全て合わせる

投稿者からのコメント

〈 ポイント 〉 パン粉をつける時はぎゅっと手でおさえる タルタルソースの卵を加熱する際は、ラップを載せてから必ず隙間を作る※爆発防止のため 𓌉𓇋《 今日の献立 》 ①鮭フライ ②豚バラと茄子の和風おろし煮 フォローとっても嬉しいです🌞🧡 👉🏻@ffam_bangohan 肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳 いつも見て下さりありがとうございます ˊ˗

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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