【ホームベーカリー】いろいろメロンパン
いろいろメロンパン(11個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 210ml ・強力粉 300g ・砂糖 24g ・塩 4g ・バター 24g ・ドライイースト 3g ■手順 【1】シロカのHBの生地モードを選択 【2】出来上がりを50gに11分割 【3】丸め直してベンチタイム 【4】冷凍してあったクッキー生地を1つが40〜50gになるように分割 【5】プレーンにはチョコチップ入れる 【6】5個と6個に分割して成形 ※待ってる側は冷蔵庫で寝かせておく 【7】丸め直した生地にクッキー生地を丸くのばしてのせて包む 【8】グラニュー糖を全体にまぶす 【9】スケッパーで模様入れる 【10】2次発酵 40℃ 15分 【12】焼成 180℃ 22分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.10.13 先日のde コッタで そこそこな量のクッキー生地があったので メロンパンを爆焼きしてみました メロンパンの成形もだいぶ慣れて やっててホントに時間忘れてる この量のメロンパンが並ぶと なんとも言えない至福の絵面 ココアタイプのクッキー生地もおいしかったので 今度は量産してみよう --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #作ってみた #メロンパン #手作りメロンパン #グラニュー糖 #カキ氷シロップ #カキ氷シロップ活用 #カキ氷シロップ消費 #チョコチップ #チョコチップメロンパン
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