あんこの渦に包まれたいー❤️あんドデカパン！
🎦動画レシピ 今日は… 【あん食パンならぬ、あんドデカパン】 をご紹介します 牛乳生地にあんこは間違いない旨さ！バターたっぷりのせてのリベイクもおすすめよ♪ ＜材料＞ 強力粉200g 砂糖20g 塩3g インスタントドライイースト3g 牛乳80g 水90g ＜具材＞ 粒あん250g （前日にキッチンペーパーであんこを包んで水気を切っておく。この時に20㎝×13㎝程度の長方形に整え包むこと。） 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れ均一になるまでスプーンで混ぜる。 ここへ仕込み水（牛乳＋水）の9割を注ぎ、生地が重くなるまで混ぜ、残りの仕込み水をまだ粉っぽいところをめがけて注ぎ、粉っぽさがなくなるまで更に混ぜる。 生地が均一になったら、平らにならす。（多少生地がボツボツしていても大丈夫(大丈夫)） 🥐発酵🥐 保存容器の蓋をして、冷蔵庫に８時間以上いれて発酵させる。 🥖成形🥖 生地表面と保存容器の４辺をめがけ、しっかりめに強力粉をふるう。 カードを保存容器４辺に深く差し込む。 シートを敷いた天板に保存容器を逆さにし、生地が落ちてくるのを待つ。 シートに生地が落ちたら、縦長になるように広げ、水気を切っておいた長方形のあんこを生地の上部が少し余るくらいの位置に置く。 手早く生地下部からくるくると巻いていく。 巻き終わりの部分を下にして、シートの真ん中に置き直す。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで20～25分焼く。（１５分経過したらアルミをかける。それより前に焦げそうならその時点で。） #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子 #あんこ #あん食パン #あんこパン
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