プリサク食感！マヨ仕立ての濃厚ガーリックシュリンプ

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 ブラックタイガー： 1パック（約200g） 【下味・衣 ☆】 マヨネーズ：大さじ1〜2 小麦粉・片栗粉：各小さじ1 おろしニンニク：小さじ1 塩コショウ：少々 【下処理用】 塩：ひとつまみ 片栗粉：小さじ1 酒：大さじ1 【作り方】 1. エビの殻を剥き、背わたを丁寧に取り除きます。 2. ボウルにエビを入れ、下処理用の塩、片栗粉、酒を加えて全体に揉み込みます。流水で綺麗に洗い流し、キッチンペーパーなどで表面の水気をしっかり拭き取ります。 3. 水気を切ったエビに、☆の材料をすべて加えまろす。粉っぽさがなくなるまで混ぜて表面に絡めたら、そのまま約10分おいて味を馴染ませます。 4. フライパンを中火で温め、エビを並べ入れます。裏表を返しながら、表面がカリッと香ばしくなるまで様子を見つつ、3〜5分ほど焼いて中まで火を通せば完成です！ はい！できあがり〜 マヨネーズの衣を纏わせて焼くことで、表面はサクッと香ばしく、中は驚くほどプリプリに！ニンニクの風味が食欲をそそる、箸が止まらない絶品レシピです。 エビの下処理でしっかり水気を拭き取るのがポイント！衣が密着し、マヨネーズの油分で揚げ焼きのようなサクサク感に仕上がります。 #海老 #海老レシピ #ガーリックシュリンプ #簡単レシピ #おうち居酒屋