Name: 【ヘルシーで大満足】お好み焼き風おつまみ
Uploaded: 2023-04-19T12:59:43.000Z
Channel: 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

【ヘルシーで大満足】お好み焼き風おつまみ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

【ヘルシーで大満足】お好み焼き風おつまみ

材料（フライパン1枚分）

手順

1. キャベツは芯の部分を切り落とし、2cmぐらいの幅で角切りにする。耐熱皿に角切りキャベツを入れ、ふわっとラップをかける。600wのレンジで3分間加熱する。余熱でさらに甘みを引き出すためラップを取らずに置いておく。
2. 長芋の土とおがくずを水でざっと落としたら、アルミホイルで全体的に白っぽくなってヒゲ根が落ちるまで洗う。長芋を適当な大きさに切って、ポリ袋に入れる。棒や瓶を使って長芋をしっかり叩く。細かく潰した長芋をボウルに入れ、大きい塊はスプーンで細かくする。
3. 長芋の入ったボウルに(1)のキャベツを水気を切りながら入れる。◎の材料を入れて、全体がまとまるまでしっかり混ぜる。
4. フライパンに油を引き、弱めの中火で温める。油が温まったら、一気に生地を流し入れる。ヘラなどを使って平にならし、フライパンに蓋をして3分間蒸し焼きにする。蓋を開けて、生地をひっくり返したら火を弱火にする。表面をカリッと仕上げるために油を引き、フライパンをゆすって全体に馴染ませる。2分間じっくり火を通す。
5. 火を止めて、お好みでソースをかける。全体にマヨネーズを伸ばし、青のりをパラパラと振りかけ鰹節を乗せたら完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。