＼奪い合い決定／ 『コンソメポテト』
【材料】※約14枚分 ■じゃがいも（大） 1個 ■サラダ油 大さじ1 ■黒こしょう 適量 ■ドライパセリ 適量 （A）ピザ用チーズ 50g （A）片栗粉 大さじ2 （A）コンソメ 小さじ1 【作り方】 ①じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、2cm幅になるように大まかに切る。 【🔴ポイント】 じゃがいもは水にさらさないでね！さらすとデンプンが流出してまとまりにくくなるよ。 ②ボウルに①と（A）を入れて混ぜ合わせて5分置く。 【🔴ポイント】 ･5分置くと、じゃがいもから程よく水分が出て、焼くときにまとまりやすくなるよ◎ ･パンチのある味つけにしたい方は、ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞを入れてみて〜！ ③サラダ油を中火で熱し、②をスプーンを使って食べやすい大きさに落とす。 ④薄く焼き目がついたら裏返し、押さえつけながら同様に焼く。（片面約1分ほど） ⑤再び裏返し、押さえつけながら焼き目が少し濃くなるまで焼き目をつける。裏面も同様に焼く。（片面約2分ほど） ⑥もう一度裏返し、しっかりカリカリになるまで押さえつけて焼き目をつける。裏面も同様に行う。（片面約3分ほど） 【🔴ポイント】 押さえつけながら3度焼きする事で、冷めてもカリッカリに仕上がるよ！ ⑦器に盛りつけ、黒こしょうとドライパセリをふって出来上がり。 【⚠️保存は冷蔵保存のみ推奨】 ★冷凍保存は可能ですがオススメはしません。（解凍後シナシナになるため💦） ★冷蔵保存は1~2日が目安です。粗熱がとれたら早めに冷蔵庫に入れてくださいね◎ 【⚠️温める場合はレンジorトースターで】 ★トースターで裏返しながら両面カリッとなるまで温めて食べるのがオススメです。（トースターがない場合はレンジでもOK！ただ、カリッと感は無くなります。） ★冷凍・冷蔵保存どちらにせよ、自然解凍はオススメしません。傷む可能性が高まり、食感がパサついてしまいます。安全に美味しく食べるためにもしっかり加熱して下さいね◎ ★お弁当に入れる際はしっかり加熱して、粗熱を取ってから詰めて下さいね◎ （お弁当に詰める際、ご飯など水分の多い食材と一緒にすると、食べる頃にはどうしてもシナっとなってしまいます。カリカリ感を求めるのであれば通気性の良い容器に単品で入れるのがオススメです。） - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #じゃがいもレシピ #じゃがいも料理 #じゃがいものガレット #じゃがいも消費 #おやきレシピ #ポテトチップス #ポテトレシピ #カリカリポテト #クリスピーポテト #ハッシュドポテト #ジャガイモ #おやつレシピ #おつまみレシピ #夜食レシピ #お弁当レシピ #お弁当おかず #夕食レシピ #胃袋をつかむレシピ #チーズレシピ #作り置きレシピ #作り置きおかず #簡単ご飯 #お昼ご飯レシピ #簡単レシピ#料理 #献立 #レシピ#料理好きな人と繋がりたい #節約レシピ
コメント (2件)