Name: 柿のステーキレシピ
Uploaded: 2025-11-04T12:40:43.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

柿のステーキレシピ

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柿のステーキレシピ柿のステーキ

材料

手順

1. みりん、濃口醤油、砂糖を合わせて混ぜておきます。
2. 柿を綺麗に洗い、上下を切り落とします。柿を半分に切る。（輪切り）
3. フライパンに油を薄くひき、弱火で温めます。切った柿をフライパンに押し当てるように入れ、2〜3分焼いて香ばしい焼き色を付けます。柿を裏返したら、火力をとろ火に落として、裏面も香ばしく焼きます。
4. 両面が香ばしく焼けたら、バター（10g）を加えます。溶けたバターを柿全体に絡め、バターの豊かな風味を纏わせます。焼いた柿を器に盛り付けておきます。
5. 柿を焼いたフライパンに、事前に混ぜておいたソースを加えます。
6. フライパンに残ったバターと馴染ませながら煮詰め、程よいとろみが付いたら火を止めます。
7. 盛り付けた柿の上から、6のソースをたっぷり回し掛ける

はい！できあがり〜表面は香ばしくトロッとしていますが、中は少し柿の食感が残り、食べ応えのある絶品です。甘じょっぱいバターみりん醤油ソースと、香ばしく焼き上げた柿の相性は抜群！

※みやすさのために書式を一部改変しています。