柿のステーキレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

柿のステーキ 【材料】 柿： 1個 （種なし柿がおすすめ） みりん： 大さじ1と2/3 濃口醤油： 大さじ1 砂糖： 小さじ2 バター： 10g 【作り方】 1. みりん、濃口醤油、砂糖を合わせて混ぜておきます。 2. 柿を綺麗に洗い、上下を切り落とします。 柿を半分に切る。（輪切り） 3. フライパンに油を薄くひき、弱火で温めます。 切った柿をフライパンに押し当てるように入れ、2〜3分焼いて香ばしい焼き色を付けます。 柿を裏返したら、火力をとろ火に落として、裏面も香ばしく焼きます。 4. 両面が香ばしく焼けたら、バター（10g）を加えます。 溶けたバターを柿全体に絡め、バターの豊かな風味を纏わせます。 焼いた柿を器に盛り付けておきます。 5. 柿を焼いたフライパンに、事前に混ぜておいたソースを加えます。 6. フライパンに残ったバターと馴染ませながら煮詰め、程よいとろみが付いたら火を止めます。 7. 盛り付けた柿の上から、6のソースをたっぷり回し掛ける はい！できあがり〜 表面は香ばしくトロッとしていますが、中は少し柿の食感が残り、食べ応えのある絶品です。 甘じょっぱいバターみりん醤油ソースと、香ばしく焼き上げた柿の相性は抜群！ #柿 #柿レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #おうちごはん