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【巻いて焼くだけ】お家でできる簡単サルティンボッカ

【巻いて焼くだけ】お家でできる簡単サルティンボッカ ✍️イタリア料理サルティンボッカの家庭料理アレンジレシピ セージを大葉で代用して、即席でできるレモンバター醤油ソースで馴染みやすいソースにしています。 牛肉スライスは豚肉でも代用可能です。 🍚にも、ワインにも合います。 ぜひお家で作ってみてください✨

材料 (2人前)

  • 牛スライス肉(長め)

    8枚

  • 生ハム

    8枚

  • 大葉

    8枚

  • 小麦粉

    大さじ1〜

  • 塩こしょう

    少々

  • バター

    30g

  • 50cc

  • 30cc

  • 醤油

    小さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • オリーブオイル

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①牛肉スライスを並べひとつづつまとめ、片面のみ塩こしょうする
  • ②大葉をのせ、生ハムで巻く(生ハムが小さい場合ら2枚使って巻く)
  • ③小麦粉をふるい、まぶす
  • ④フライパンにオリーブオイルを熱し、③を生ハムのつなぎ目を下にして焼く。
  • ⑤こんがり色がついたらもう反対側も焼く。
  • ⑥お肉を焼いたフライパンのまま、バター、酒、水を加えて焦げ目を溶かしソースに肉の旨みを移す。醤油、レモン汁で味を整え、煮詰める

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