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さつまいもとカッテージチーズのブルスケッタ

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アサヒビール株式会社
ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

材料 （4人分）

  • バケット

    1/2本

  • にんにく

    1/2片

  • EXVオリーブオイル

    適量

  • さつまいも

    200g

  • A 水

    1L

  • A 塩

    小さじ2

  • カッテージチーズ

    200g

  • EXVオリーブオイル

    大さじ3

  • はちみつ

    小さじ2

  • 塩

    小さじ1/4

  • 黒こしょう(粗挽き)

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.バケットを1cm幅に切る。
  • にんにくの皮と芽を取り除く。
  • 切ったバケットにEXVオリーブオイル（一枚につき少々）を垂らし、にんにくの断面を擦り付ける。
  • トースターで4分こんがり焼く。（ガーリックトースト）
  • 2.さつまいもを1~2cmの角切りにする。
  • 鍋にさつまいもとA 水1L、塩小さじ2を入れ、沸騰させる。
  • 沸騰後、柔らかくなるまで茹でる。（中火約4分）
  • その後、おかあげして冷ます。
  • 3.ボウルに②とカッテージチーズ、EXVオリーブオイル、はちみつ、塩、黒こしょう(粗挽き)を混ぜ合わせる。
  • 4.ガーリックトーストの上にのせる。

投稿者からのコメント

〘ポイント〙 さつまいもはどんどん色が変わるので、切ったものから茹でる鍋に入れましょう。 レンチンでもできますが、さつまいもがふにゃふにゃになって、美味しさが半減します。絶対茹でた方が美味しいです！

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    コメント (4件)