井原裕美子｜季節のごはん（管理栄養士）

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サックサク衣！きゅうりの唐揚げ

旬のものをいちばんおいしい食べかたで _____________________________ 【サックサク衣！きゅうりの唐揚げ】 _____________________________ ■調理10分以内 ■材料：2人分 【食材】 きゅうり…1本 【調味料】 中華だし…小さじ1 小麦粉…大さじ1 片栗粉…大さじ1〜2 サラダ油…1〜2cm高さ _____________________________ ■作り方 【１】切る きゅうりはちょっと長めの乱切りにする。 【２】下味 中華だし（小さじ1）をもみこみ、小麦粉（大さじ1）を加え、ネバネバするまで和える（小麦粉が糊の役割をします）。 【３】粉付け 別のボウルに片栗粉（大さじ1）を入れ、きゅうりを加え粉付けする。小麦粉のネバネバっぽさがなくなればOK、べたつく場合は片栗粉を足す。 【３】揚げ焼き フライパンにサラダ油を1-2cmの高さまで入れて熱し、きゅうりを1つずつ加える。中火で1分ほど加熱したら、向きを変えて1-2分焼き、カリっとしたら完成。 _____________________________ ■調理のポイント ・きゅうりの下味に今回は中華だし（小さじ1）を使用しましたが、醤油（小さじ1）でもおいしいです。すりおろし生姜とにんにくを加えても◎ ・小麦粉を加えることで衣がしっかりします。また、小麦粉はカリっと食感、片栗粉はサクっと食感になるので、併用することでとってもおいしくなりますよ〜。 _____________________________ ■発信内容 旬のものをいちばんおいしい食べかたで 子どもに伝えたい季節のごはんレシピを投稿しています。 他の投稿をみる→@turnturnturnjp ■レシピサイト 現在リニューアル準備中です🙇‍♀ https://turnturnturn.jp _____________________________ #きゅうり #きゅうりレシピ #唐揚げ #唐揚げレシピ#簡単レシピ #簡単料理 #旬の食材 #季節料理 #季節のごはん #健康料理 #健康レシピ #料理勉強中 #料理初心者 #家族ごはん #クラシルショート