\ 可愛すぎる / クリスマスメレンゲクッキー
メレンゲを低温でじっくり焼いたサクサクで軽い食感のクッキー❗️ クリスマスっぽくアラザンなどを乗せキラキラにしたり、チョコペンでお絵かきしてみました。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】 卵白 50g レモン汁 小1/2 グラニュー糖 50g ・ 粉糖 35g コーンスターチ 15g アイシングカラー 適量 アラザン 適量 スターシュガー 適量 ・ チョコペン 飾りのチョコ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①ボウルに卵白、レモン汁を入れハンドミキサーで泡立てる。 グラニュー糖を2〜3回に分けて入れその都度しっかり混ぜ、艶のあるメレンゲを作る。 ②粉糖とコーンスターチを合わせてふるい入れさっくり混ぜる。 ③色を付けたい分だけボウルに分けて、それぞれ着色し様々な形の口金を付けた絞り袋に入れる。 ④クッキングシートの下に作りたい形を書いた紙を敷いて、それに沿って絞り出しアラザンなどを乗せる。 ⑤100度に予熱したオーブンで3時間焼き、3時間たってもすぐに取り出さずオーブンの中で冷ます。 ※より乾燥させてサクサクに仕上げるため。私は夜に焼いて翌日の朝まで入れっぱなしにしています。 ⑥チョコペンでお絵かきしたり、クリスマスの飾りをくっつける。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #メレンゲクッキー #クリスマス #クリスマススイーツ #クリスマススイーツレシピ #クリスマスパーティー
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