外サク中ふわっ 紅茶のスコーン🍎
何となく気まずいそんな時 食べたら思わずなか直りしちゃう 我が家の保存版レシピです ------------------------✎ --------- 紅茶の香りとりんごの甘酸っぱさに 手が止まらなくなるスコーン まずは何もつけずに そのまま味わってみてください 甘さほんだからおやつにも 朝食にもぴったり 前日に仕込んでおけば 朝食に焼きたてを食べられますよ ぜひおためしくださいね 【材料】 12個分 りんご 1個 バター 180g 薄力粉 300g 強力粉 300g ベーキングパウダー 10g 上白糖 90g 紅茶 15g 塩 ふたつまみ 卵 60g 牛乳 200g 溶き卵 適量 【作り方】 ★準備 1.バターを1cm角に切っておく 2.卵を溶き牛乳と合わせておく 3.粉類を1つのボウルに入れる ↑ふるわなくてOK 1〜3をラップして冷蔵庫で1時間以上冷やす ★りんご りんごを4等分してさらに3等分する→12等分になる 角切りにする 耐熱容器に入れて600Wで5分レンチンする キッチンペーパーに広げて水分を切っておく ★スコーン 粉類を泡立て器で混ぜる バターを指で潰すようにしながら粉をまぶしていく 大きな粒は手のひらをすり合わせてつぶす ↑多少の粒は残っても大丈夫 全体に粉状になればOK 真ん中を凹ませて卵液を4回に分けて加えながら 切るように混ぜる ↑point 練らないようにね りんごを加えて混ぜる ラップで包み軽く押し付けてざっとまとめる ↑point ここで形を整えておくと後で楽ちん♪ 冷蔵庫で20分ほど冷やす ラップをかぶせて 生地を伸ばし三つ折りにしたら裏返す これを5回行うよ ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす ↑point 翌日に焼く場合はここまでを仕込んでね 包丁で切り分けて溶き卵を塗る 200℃で10分 → 180℃に下げて10分焼く #スコーン #紅茶のスコーン #紅茶 #アールグレイ #りんご #紅玉 #おうちカフェ #料理とわたし
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