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\山形のお米、雪若丸で/ 【トマト麻婆豆腐】

トマトも加えた酸味が美味しい麻婆豆腐♪赤色が入ると見た目も華やか！ 粒立ちの良い雪若丸がよく合います＾＾ 【材料（1人分）】 ひき肉・・・・・60g 木綿豆腐・・・・1パック（150g） トマト・・・・・1/2個 長ねぎ・・・・・30g しょうが・・・・1かけ 豆板醤・・・・・少々 醤油麹・・・・・大さじ1/2 みりん・・・・・大さじ1/2 みそ・・・・・・大さじ1/2 水・・・・・・・100ml 片栗粉・・・・・小さじ1 水・・・・・・・小さじ2 【作り方】 ①長ねぎとしょうがはみじん切りにする ②トマトと豆腐は角切りにし、豆腐はレンジで1分加熱する ③醤油麹、みりん、みそを混ぜ合わせ、水で溶いておく ④冷たいフライパンにひき肉、長ねぎ、しょうが、豆板醤を加えて火を付け炒める ⑤ひき肉の色が変わったらトマトを炒める ⑥③と豆腐を加えて3分ほど煮る ⑦水溶き片栗粉を加え、さらに2～3分煮てとろみを付ける ⑧雪若丸とお皿に盛り完成♪ 調味料は同量で分かりやすく♪ ひき肉は冷たいところから炒めるので油を使わずヘルシーに♪ #雪若丸 #雪若丸でワンプレートごはん