Name: 香ばし照りうま！鮭じゃがキノコの甘辛ごちそうデリ
Uploaded: 2023-10-25T05:10:45.000Z
Channel: mayumillion

香ばし照りうま！鮭じゃがキノコの甘辛ごちそうデリ

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香ばし照りうま！鮭じゃがキノコの甘辛ごちそうデリ 🌿香ばし照りうま！鮭じゃがキノコのバター醤油ガーリック🌿 savory fried salmon potato mushroom with soy sauce garlic butter ーー心豊かになる幸せレシピ @mayumillion ーー鮭・じゃがいも・きのこにバターとみりんを加えた甘い醤油がよく合います✨✨🎶 香ばしい醤油の香りにバターとガーリックでコクをプラス最後に加えるレモン果汁が爽やかな後味に簡単に作れておうちで楽しむご馳走デリ✨🍽✨

材料（2人分）

じゃがいも

小2個(約200g)
しめじ

1/2株(約100g)
まいたけ

1パック(約100g)
にんにく

2かけ(スライス)
生鮭

2切れ(1切れ100g程度)
塩

ふたつまみ
こしょう

適量
薄力粉

小さじ2
★醤油

大さじ1と1/2
★みりん

大さじ2
★白ワイン

大さじ1
★水

大さじ2
★おろしにんにく

1かけ分 (チューブの場合小さじ1)
パセリ

5g
オリーブオイル

大さじ1
バター

10g(炒める用)
バター

10g(仕上げ用)
レモン果汁

大さじ1
パセリ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

🌿下準備
•じゃがいもは一口サイズの乱切りにし、3分水にさらした後、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で7分加熱する。
•しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
•まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。
•にんにく2かけはスライスして中の芽を
取り除いておく。
•生鮭切り身は表面の水分をペーパータオルで
軽く取ってから、小骨を抜き取り
3～4等分に切り、塩、こしょうを振り
薄力粉をまぶす。
•にんにくをすりおろし★を混ぜ合わせておく。
•パセリは刻んでおく。
•レモン果汁を絞っておく
1️⃣フライパンにオリーブオイルと
スライスにんにくを加え
弱火で加熱し、にんにくを時折かえしながら
きつね色になるま焼く。一度取り出しておく
2️⃣①のフライパンにバターを加え中火で
加熱し溶けたら鮭を皮目を
下に並べ、じゃがいもを入れる
じゃがいもは時折返しながら
鮭を両面中火で2分ずつ焼く
3️⃣きのこを加え1分ほど弱火で炒める。
★を回しかけ軽く混ぜ合わせたら
蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
4️⃣バター、レモン果汁、刻みパセリ、を加え
全体に混ぜながら中火でタレがお好みの濃さになるまで炒める。
器に盛り付け1で取り出しておいたにんにくを
飾り、パセリを散らす

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🌿備考【工程3】調味料を加えた時に蒸発して焦げそうな場合は水大さじ2（分量外）を足して蒸し焼きにして下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2人分）

手順

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