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日本で2番目に美味いローストビーフ

日本で2番目に美味いローストビーフ 今年は約200人に振る舞ったこのローストビーフ。🔻みんなの感想は 「今までローストビーフ嫌いだったのに、概念が変わった!美味しすぎる!」 「薄切りなのに肉汁がやばい。そしてソースが最高!!」 「旨すぎる!!!!ローストビーフ丼も極上!!!!!!!」 などなど、嬉しい感想いっぱいもろた😆 僕史上TOP3に入る、究極のレシピ。 クリスマスやお正月にもおすすめです🥳

材料 (4人前〜)

  • 牛もも肉

    300〜500g

  • 3〜5g(牛肉の1%)

  • Aしょうゆ

    大さじ4

  • A酒

    大さじ4

  • A砂糖

    大さじ2

  • A酢

    大さじ1

  • A玉ねぎ

    1/2個すりおろし

  • Aにんにく

    小さじ1

  • Aオリーブ油

    大さじ1

  • Aレモン汁

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 牛肉をジップロックに入れ空気を抜く
  • ② お釜に1リットルのお湯と300ccの水を入れ、①を入れたら炊飯器の保温モードで45分低温調理する
  • ③ 鍋にAを入れて加熱し、3〜5分煮詰めてソースを作る
  • ④牛肉を氷水で冷やし、袋に塩を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる(寝かせないでもOK)
  • ⑤ 牛肉に焼き目を付けて軽く冷まし、薄く切ってソースをかけたら完成!

投稿者からのコメント

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