冬野菜！カブとブロッコリーのカレー風味炒め
＊材料 ・カブ 3個 ・ブロッコリー 1個 ・しめじ 1袋 ・カレー粉 小1 ・にんにくチューブ 5cm ・塩胡椒 少々 ・油 大1 〜作り方〜 1カブの皮をむき6当分にくし形に切る ブロッコリーは茎から外すように切っておく しめじは石づきを取りほぐしておく 2フライパンに油とニンニクを入れ温める にんにくの香りが出たらカブとブロッコリーを炒める 3ある程度炒まったらしめじを加え蓋をし蒸し焼きにする 4少し経ったら一度全体を混ぜて塩胡椒をふり再度野菜に火が通るまで蒸し焼きにする 5野菜に火が通ったらカレー粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒めたら完成 〜ポイント〜 ・今回は冬野菜のカブとブロッコリーを使いましたがその時々の旬の野菜を使ってもらってもOK ・きのこはしめじ以外にも椎茸や舞茸なんかも美味しく食べれます #冬野菜 #カブ #ブロッコリー #カレー粉
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